2020-04-24
市场观点
2020!调味品行业生意遇冷,想要翻身路在何方?
目前,在我国调味品消费结构中
餐饮行业位列第一,占比高达40%
而2020疫情给餐饮带来的影响
对于调味品行业来说
可谓是一次巨大的打击

餐饮行业低迷,宅家经济崛起
大量会展活动延迟,线下销售渠道紧缩
新零售逐渐完善
90后新消费主力军日益强大……
在互联网经济与疫情的双重影响下
调味品究竟要如何与大市场碰撞火花

才能在行业浪潮中争得一席之地,稳步向前

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 疫情之下,调味品企业和渠道的发展趋势! 

01响应呼声,线上糖酒会应运而生


疫情大背景下,糖酒会被搬到了智能手机里,参展商通过图文/视频/直播即时通讯,一键连接包括经销商/KA卖场及连锁店/电商平台/社区拼团/网红经济/跨界平台等各类渠道在内的商选品采购需求,可谓汇聚百万厂商,充分加速市场对接!
虽然调味品传统的经销商渠道目前依然是主流,但数据经济时代迅速发展,调味品产业线上+线下全渠道体系的建立成为趋势。成千上万个澳门永利集团全部网址在全媒体矩阵中形式各异,五花八门,如不做好产品定位,进行差异化澳门永利集团全部网址包装,让客户在千挑万选中眼前一亮,仅凭内在吸引市场实在太难了!

02疫情激发宅经济,零售迎来新高度


美团《2020春节宅经济大数据》显示,在家中钻研厨艺成为全民娱乐,多家媒体报道称,调味品电商平台销量上涨129%;超市员工反映近期满满当当的调料货架出现空缺,调味品购买需求变大,零售迎来新高度。



(图源:网络)


我国目前共有将近31.5万家公司从事调味品相关行业,而每个人的口味和澳门永利集团全部网址偏好不一,不同用户追求差异化越发明显,唯有挖掘市场机会,准确细分产品和用户,让产品矩阵多元化,精准化,才能全面提升市场占有率。
 

03消费观念有变,90后成消费主流


随着时代发展,国内消费人群、消费层级、消费场景都发生了巨大的变化,尤其是90后开始进入消费的主流群体,成为引导产业发展的新消费人群。他们对智能化消费工具依赖度高;对产品的使用趋于简单化;敢于尝试,受潮流影响大;更加追求个性化。

在这样的消费大背景下,很多有远见的企业已经开始走个性化、高流量澳门永利集团全部网址包装推广设计路线。

如“成都建华香油”以四川代表动物熊猫为原型,创造川菜魔术师卡通IP形象,从方向流量、文案流量、包装流量、美术流量,四位一体实现产品澳门永利集团全部网址视觉流量涌入。 


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04龙头企业少,调料界发展机会犹存


尽管在调味品行业当中,已经涌现出很多的优秀企业。但由于调味品行业所包括的种类繁复,并且我国饮食呈现出地域性特征,从全行业格局来看,尚未出现绝对龙头,市场集中度的提升还有很大空间。


如何在波涛暗涌的蓝海中成为一支稳健向前甚至起引领作用的强大队伍?澳门永利集团全部网址影响力和澳门永利集团全部网址的消费者认知是企业发展的基石,而产品品质和精准定位是企业差异化建立的根本。